これぞ春の味・香り

いつもの裏山散歩道。

　満開になったばかりの桜はもう散り始めていた。

道脇には淡いピンク色のツクシが、

　摘み取って持ち帰り、早速ハカマ取り。

    

　この面倒な作業さえやっておけば、ウチのかみさんが料理してくれる。

  

　ツクシの香りと独特のほんのりした苦みは、これぞ春の味覚。お陰で酒がすすむこと。

　　　　ツクシには焼酎より日本酒が合う気がする。

　今年の３月はやたら気温が上がるから、花も野草もせかされているようだ。

　実はふきのとう味噌（ふき味噌）がまだ作れていない。

　山奥まで入ってみようか。